白煮秋葵怎么做好吃,白灼秋葵怎么煮

抓住春天的一点点小尾巴,来点绿色菜系,秋葵也被称为百蔬之王,清脆爽口具有丰富营养

用料

秋葵 360g鲁花生抽 10g盐 5g花生油 30g凉白开 500g冰块 100g或者冰袋一个

做法步骤

1、准备好材料,秋葵因为小毛毛比较多,提前用毛刷类洗干净

2、球葵切除蒂

3、蒜头切碎,越碎越好

4、锅装水煮开加入盐

5、将秋葵加入大火煮三分钟,捞出用凉水冲凉

6、凉白开加入冰块再加入冲凉的秋葵冰镇

7、蒜头装入料碟

8、锅加热将油烧滚,倒入蒜蓉碟

9、将鲁花生抽加入蒜蓉油碟

10、冰镇好的秋葵沥干水

11、秋葵从中间竖切开

12、摆盘,将制作好的蒜蓉油酱淋一半在摆好的秋葵上

13、成品出来了

小贴士

1.秋葵切蒂的时候要注意,不要切太多,切太多容易流出粘粘的汁 2.如果真的不懂应该用多少水煮秋葵,那你就用半锅水,一定不会错了 3.滚水加入盐是为了保持蔬菜色泽,也可以再加一点点油 4.秋葵不要煮太久,太久口感不够脆爽,根据你买的秋葵大小,我的中等偏大,小的可以煮两分钟就可以了 5.冰镇好的秋葵要把水份微微沥干一下再切

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