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葱油酱怎么制作，葱油酱的制作

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酱料在中国人的厨房里，占据着很重要的位置，它是油盐酱醋之外，不可或缺的调味料，也能是佐餐的小菜，让原本寡味的食物，一下子美味升华，变得更加可口，拌面拌饭烹饪样样精通，成为厨房的“万能调料”！

家喻户晓的老干妈就是其中之一，不仅在中国出名，就连外国人也喜欢吃，不过偌大的中国，大部分人都喜欢酱料，仅仅一个老干妈，显然是不够的，而全国各地有各种各样酱料，这里面最经典且够味的，我筛选出来3种，吃货们来看看，有没有你中意的那一种。

湖南彩椒酱

几乎所有的湘菜馆，都能见到“剁椒鱼头”这道名菜，它的精彩自然是离不开剁椒了，而湖南彩椒酱，就与之有着异曲同工之妙。

湖南彩椒酱是由青椒红椒彩椒组合剁碎，再加上花生芝麻植物油大蒜等香料制作而成，那香味简直了，从厨房飘到阳台，让人不禁胃口大开，吃着又香又辣很开胃。

准备一块鱼头，撒上湖南彩椒酱轻松一蒸，一盘道地的美味剁椒鱼头就出炉，早餐吃馒头，掰开加入一点湖南彩椒酱，美味馒头彩椒“汉堡”就成功，建议吃货们赶紧囤湖南彩椒酱，用处多还美味。

飘香葱油酱

儿时记忆里的美味葱油面，葱油饼，想要烹制出来，首先就得准备好飘香的葱油酱，然而现在都没什么人会做了，别担心，直接入手这飘香葱油酱，更省事。

传统老上海的葱油酱制作方法，造出了鲜香可口的效果，是家里人最爱的拌面酱料，以前用老干妈，现在一律换成葱油酱了，经典的甜咸口味，很下饭，配合浓郁的香味，不仅能做葱油酱拌面，还能在做蒸鱼的时候淋上，增加色香味更加美观哦！喜欢吃的小伙伴，赶紧拿下。

香辣虾米酱

酱料配上海鲜，不仅能大快朵颐海鲜，还能细细品其中好滋味，香辣虾米酱，成功吸引了吃货的胃，成为厨房或办公室抽屉里的下饭神器。

经常吃外卖和食堂饭，一旦遇到没胃口的时候，办公室里的小姐姐们，都会拿出这虾米酱，立马食欲大开，内里有肉质鲜美的虾米，大颗好实在，里面加的二荆条辣椒，辣味充足却不燥，香辣口味非常奈斯，拌饭佐餐都杠杠滴。

香菇辣椒酱

香菇是自带美味的食材，配合新鲜的辣椒，米酒，豆豉等调味料做成香菇酱，更是很多小伙伴一日三餐少不了的美味源泉。

大块的香菇，肉厚有弹性，吸附了香辣滋味后，成为了好滋味的香菇辣椒酱，早餐吃馒头包子饺子蘸着吃，或者炒菜调味，吃火锅蘸酱等，都是让人忘不掉的美妙吃法。

香甜与辣味的综合，南北方的人都喜欢，物美价廉，家里厨房常备，无论是厨师还是厨房小白，都能轻松烹制美味佳肴，赶紧行动吧！

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