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白菜香菇素饺子，白菜香菇素饺子的热量

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白菜香菇饺

做法：1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。2.香菇切碎。

3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成饺子了．

大白菜饺子馅

食材：大白菜300公克，盐1/4大匙。

做法：

1. 将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2. 将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。

迷你白菜牛肉水饺

晶莹剔透鲜美爽口。

食材

馄饨皮18张、牛肉30克、蛋清10克、白菜叶35克、油3克

标签

手指食物、改善贫血、补锌开胃、不爱吃肉、不爱吃菜、中式面食、10m+

难度

★★★

1、牛肉、鸡蛋、白菜叶分别洗净。

2、牛肉剁碎，鸡蛋分离出蛋清，白菜叶切碎。

3、牛肉、蛋清和白菜叶加入油朝一个方向搅拌。

4、馄饨皮用模具压成圆形。

5、包入馅料捏成饺子形状。

6、依次包好所有水饺。

7、锅中煮水，水开后调整成中小火放入水饺。

8、饺子煮熟后捞出。

小贴士

1、馄饨皮表面粉末较多，直接捏饺子可能粘不住，可以在对折的位置上沾一点水。

2、牛肉和白菜水份含量不同，可以适当增减蛋清的用量。

3、饺子馅中加入芝麻油会比较香，还可加入银鱼粉、虾皮粉和香菇粉调味。

4、不会包饺子的的话直接在饺子皮一圈蘸水对折就可以了。

白莱饺子

菠莱水活面

清水活面

菠莱水活的面擀成片，

清水活面搓成条。

菠莱面将白面条包紧。

切去多余面片

切开

按压

擀片

包饺子

饺子边稍大些，

包出的饺子更像白莱。

白莱饺子边上的皮擀薄一些。

白菜大丰收！

原料：圆白菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、大葱、生姜、面粉

调料：盐、香菇素蚝油、香油、葱头（用葱姜熬的料油，之前的文章里有介绍具体做法）

第一步：面粉用凉水和成水调面团备用，木耳泡水后剁碎，圆白菜去皮切碎里面加入少许盐攥水挤干备用、

鸡蛋磕在一个碗里放入炒锅炒熟捞出，胡萝卜去皮切碎备用，大葱切碎成葱花，生姜切成细末备用

第二步：将几种原料放入一个盆里，加入素蚝油、姜末、大葱、盐、葱油、香油做成馅料（加入香菇素蚝油能够提鲜，让素馅更好吃，喜欢的朋友可以试一下）

第三步：面团在案板上揪成剂子，擀成圆饼，包入馅料，锅中加水烧开将包好的水饺下锅煮熟即可。

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