平价不廉价，美味不腻味

廉价不涨价，美味不腻味

——一元咖啡屋营销活动策划书

目录

第一部分：概述

第二部分：策划主题

第三部分：SWOT分析

第四部分：市场现状分析

第五部分：营销目标

第六部分：经营战略

第七部分：经营策略

第八部分：经费预算

第九部分：促销效果预测

第十部分：执行与调控

第十一部分：安保措施

一、概述

一元咖啡屋位于皖西学院【学生宿舍】东部，环境优美，地理位置极佳。这是一家经营咖啡、冷品、甜点的休闲场所，现已成立三十余载，口碑极佳。以经营雀巢、麦斯威尔、一楠白、铭氏、迪欧等十几种咖啡为主打品，咖啡的特色在于味道很浓，甜苦可以根据各人喜好自由搭配，这样使得产品大众化，普通化；此外，咖啡屋还提供各种样式的糕点。

二、策划主题

平价不廉价，美味不腻味。【廉价不涨价】

三、SWOT分析

（1）优势：

1、位于皖西学院内，有较固定的客户来源。

2、价格优势：每杯咖啡仅需一元，价格低于普遍存在的咖啡店价格。

3、产品多样化，便于顾客选购。

（2）劣势：

1、尚未树立良好的品牌形象。

2、服务意识薄弱。

3、对本身的宣传不到位，知名度有待提高。

（3）机会：

1、潜在的、固定的顾客群不断增加。

2、爱喝咖啡的人越来越多，市场前景广阔。

（4）威胁：

1、在市区各类品牌高档次的咖啡厅和休闲吧较多，竞争力大。

2、名牌咖啡店【在】不断拓展。

【以上swot四类分析法，是市场营销策划方案常用的分析手段，能用这种分析法，肯定是获得得分点的关键所在。】

四、市场现状分析

随着人们日常生活质量【以及】消费观念的逐步改变，咖啡屋己【已】经成为了大学生日常生活一个重要的休闲场所，大学生是追求时尚的年轻消费者【群】体，他们追求品味和个性，又不限于固定的模式与框架消费。从总体上【看】【毕竟】有限，因此，一元咖啡屋能满足他们的消费要求。一元咖啡屋品种繁多，独具特色，从长远的角度来看，销路还是非常可观的。

五、营销目标

生活其实应该是一种享受。一元咖啡屋正是期望打造这样一个理想的地方【圣境】，让您享受宁静、释放压力，品味美好的生活。一元咖啡屋主要针对大学生的消费需求，为大学生提供一个舒适宁静【、自在】放松的休闲环境，该项目是建立一个优良品牌，形成连锁店，进一步向多方面发展。

六、经营战略【这个部分内容具体周到，很富创意】

怡情屋：【退后两格，下同】在怡情屋中，采用具有浪漫色彩的壁纸，将其中一面墙空出来，设置一面“真心墙”，当一个人想对另外一个人告白时，便把自己的心里话写在便利贴上，粘贴在“真心墙”上，约心上人一起去看“真心墙”，而你答应和他（她）去看“真心墙”就表示你答应了他的追求。“和我一起去怡情屋，看真心墙好么？”

【极妙的创意】

情侣屋：在情侣屋中，自然是情侣约会的圣地，情侣屋也会设置一面墙叫做“记忆墙”。情侣们在品尝咖啡的同时，可以照大头贴，将大头贴贴在“记忆墙”上，每次来喝咖啡都能看见。在情侣屋，我们会推出一系列属于情侣的咖啡饮品，如“你浓我浓”、“甜如蜜糖”等等，供情侣们挑选。“爱她，带她来情侣屋。”

独乐屋：独乐屋是属于单身贵族的安乐窝。内设一个小型图书馆，一杯咖啡，一本书，安逸休闲的【地】度过整个下午。在独乐屋中设置一面“闲逸墙”，当你在阅读一本好书时，遇见一些优美的句子或感人的段落，就摘录下来粘贴在“闲逸墙”上，与别人分享。当然，若你遇上什么疑难问题或有什么困惑时，也可以在上面留言，希望别人能帮助到你。“来一杯咖啡，闲逸的一天。”【“一杯咖啡，一天惬意！”】

冰点屋：冰点屋是交友的地方。在你无聊时，便来冰点屋，点一杯咖啡，和认识的朋友、不认识的朋友聊天，也可以默默的【地】观赏冰点屋的“理想墙”，上面有许多人的理想、梦想，看看别人的目标，也给自己定下一个目标，朝着自己的目标前进。“聊目标理想，结人生好友。”【很贴切，但是需要用引号】

七、经营策略

人力上：【退后两格，下同】以18~25岁的兼职大学生在前台销售。三到五个人在后台制作咖啡，留一人在柜台收银。招收勤工俭学的大学生，有激情，有上进心。

宣传上：每月十五，大量发放宣传单，在校内校外同时发放，宣传每月新品。在校园网上刊登悬浮广告、链接广告，在微博微信上宣传。双管齐下。

价格上：店内所有咖啡，均只需一元。

设备上：每个小屋均需要两台电脑（共八台），两台咖啡机（共八台），拉花杯若干，收银机一台（共四台）验钞机一台（共四台）及其他需要的清洗工具。【考虑周到】

八．经费预算

每个【咖啡】小屋标准每屋六名工作人员（共二十四名），固定工人每月2000元; 兼职人员每小时80元，【兼职人员大约多少人，每天大约兼职多少小时？如果3个兼职人员，每天3小时，那么一个月就是21600元】初步预测每月30000元；广告费用上，每月发放宣传单10000张，每张0.2元，平面广告3000元，共5000元；外加其他各种费用，预计经费40000元。【计算结果比这数额要大】

九、促销效果预测

预计每日四个小屋共计卖出一万杯咖啡，成本八千元，利润两千元。咖啡外带：采用无带、微偏厚的纸袋子，顾客外带时，可直接端在手上，偏厚材质又可以帮忙【助】隔热，不会烫手。最主要的是环保，不会像塑料包装不环保，造成环境污染，纸带【袋】环保，美观，具有较好的市场效益和社会效益。

十、执行与调控

在服务的过程中，可能或出现顾客不满意而要求道歉、赔偿的事宜，为此，我们必须坚持“顾客就是上帝”的原则，尽量满足顾客的合理要求。

在服务过程中，可能会出现这样的情况，因本店疏忽、失职，导致客户不满意而放弃购物时，我们必须向顾客道歉，并免费赠送顾客饮品。【这里的两层意思有些重复。】

十一、安保措施

工作人员在使用机器时，应注意用电安全和正确使用机器。

此卷得分90分。理由：

一、层次分明，条款清晰，表达准确，分析到位，具有比较可行的推广效益。

二、内容充实，创意突出，抓住特点，紧扣主旨，有比较独创的策划形式和比较美观的策划模式。

三、语言表达准确，内容详尽，细款分明，设想比较科学，总分得体。

四、扣分点在于成本预算失控，某些内容重复，标点疏忽，格式未尽完善。

五、策划人和策划时间段未明。