夜嗨网

  1. 夜嗨网首页
  2. ktv资讯

古代的酒有哪些有名，中国古代四大名酒

• • ktv资讯

古人都喜欢喝什么酒？细数中国古代那些有名的酒。

中国酒文化历史悠久，早在八千多年前，就出现了带孔的酿酒缸子。

到了周代，中国第一次出现了有文字记载的酿酒，酒成为了古人表达情感的重要寄托，一杯酒解千愁。

古代的酒，真是个神奇的东西。武松喝醉了，景阳冈上赤手空拳独斗猛虎。李白喝醉了，提笔写道“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 ”

李清照喝醉了，连回家的路都忘了，遂有了“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。”流传千古的佳句。

酒是一个必不可少的饮品，从古至今都流传着酒文化，那么古人到底喜欢喝哪些酒呢？

1、五加皮酒

五加皮酒是最古老的贡酒，也是十大宫廷御酒之一，配方也比较简单，用白酒或高粱酒为基础，加入五加皮、人参、肉桂等浸泡而成。

李时珍《本草纲目》书中记载：“五加皮补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”。

据传乾隆年间，皇帝南下巡防，太医根据《本草纲目》中的配方对五加皮酒重新调配，治愈了嘉庆帝的风湿。

因此，五加皮酒也被列为宫廷御酒。后来，太医将此方子带到了民间，让寻常百姓都能喝到五加皮酒。

2、菊花酒

我国酿造菊花酒，早在辽代时期就已盛行。《辽史》记载：“九月重九日……则高地卓帐，赐蕃、汉臣僚饮菊花酒。”

到明清时期，家家户户都爱喝菊花酒，有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，白菊花酒。

菊花酒，是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古人也称其为长寿酒。

陶渊明对菊花酒也是情有独钟，曾写诗盛赞菊花酒的好：“......酒能祛百病，菊解制颓龄”。

汉代，饮菊花酒成为一种风俗习惯，特别是重阳节，菊花酒被视为消灾祈福的“吉祥酒”。

3、鬯酒

鬯酒，又叫郁鬯酒，属于清酒中的上品 ，是周代用于庆祝重要节日的一款香草酒，属于高级别礼仪用酒。

鬯酒还分两种：秬鬯和郁鬯。周人在进行祭祀活动都要用郁鬯酒敬献神明，举办大型宴会也要用郁鬯香酒敬宾客。

为了酿制这款酒，周朝还设立了“鬯人”的官职，负责掌管酿造秬鬯。

这款酒的酒精度不高，不超过20度，大约和今天的果酒、米酒差不多，这也就是为什么都说周人喝不醉。

4、酃酒

据记载，酃酒最初只是村民们自己在家酿制的酒，后面演变成衡阳市名酒。《本草纲目·酒》载： “红曰醍，绿曰醽，白曰醝。”

酃酒自魏晋到清代一直作为宫廷御酒，当年的风光甚至可以甩茅台好几条街。

据清代《衡阳县志》记载，酃酒已有3000多年的历史，酃酒因取酃湖之水酿制而成，故叫做酃湖之酒，简称酃酒。

酃酒是中国最早的黄酒，也是古代皇室最常用的祭祀用酒，用酒来祭拜逝者，可谓意义重大。

5、羊羔酒

羊羔酒起源于汉魏，兴盛于唐宋，关于羊羔酒的记载，最早出现在诸葛亮的《空城计》，面对司马懿大军压境的困境，诸葛亮用羊羔酒“犒赏”三军。

为庆祝杨贵妃20岁生日，唐玄宗用羊羔酒讨佳人欢心。

羊羔酒在用料上非常考究，用大米、嫩羊肉、新鲜水果、杏仁制曲发酵而成，入口绵甜甘冽，香味也比较独特，只可惜后期由于战乱，羊羔酒彻底失传。

6、醴酒

醴酒，其实也是甜酒，米酒，“醴”在古文中是甘甜的意思，主要用来形容泉水。

《汉书·食货志》中记载“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。

醴酒，是用麦芽和谷物一起浸泡在水里，使淀粉糖化，经过过滤得到的，闻起来有谷物特有的甜味。

醴酒酒精度都比较低，一般在4%左右，有点像中国古代的啤酒。

7、桑落酒

杜甫以诗歌咏桑落酒：“坐开桑落酒，来把菊花枝”。

桑落酒是我国最古老的名酒之一，可以追溯到南北朝，关于它的由来众说纷纭。

据《水经注》记载，传说古时有位酿酒专家叫刘堕，他多在秋末冬初桑树落叶的时节酿酒，所以就叫桑落酒。

北魏时期，山西酿酒业突飞猛进，尤以河东郡桑落酒最为有名，达到了当时酒类产品的最高水平。

除了以上七款酒，古人还爱喝杜康酒，东阳酒，瑞露酒，荔枝酒，松醪酒，长安酒等等，每一款酒都代表当时的文化，人们借酒抒发对人生的感悟，对社会的忧思。

中国酒文化历久弥新，经过岁月洗礼，已经衍生出属于自己独特的魅力，每一款酒都需要匠心与时间的沉淀。

就如东方国宾酱酒，传承千百年酿酒工艺，秉承只做好酒的初心，倾注一代代酿酒人的工艺匠心，用心酿造每一瓶酱酒。

东方国宾从未放弃对酒的追求，经过历史的积淀、岁月的打磨，将全部的力量，浓缩为一杯杯酱香佳酿，一口好酒，不负期待。

相关推荐

最新文章

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至781148265@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。