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霸王花是什么花，霸王花是什么花能吃吗

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霸王花，别名量天尺、三棱剑、龙骨花等，为仙人掌科量天尺属多年生肉质草本攀缘植物，以花器作蔬菜食用。目前，在广东、广西、福建、海南等地区已形成规模种植。

霸王花

霸王花干花是特菜中的佳品，不仅口感好，而且具有清热润肺、止咳的功效。霸王花花期长达7个月，适宜在城市郊区或旅游景区种植，可结合旅游发展观光农业，开发前景广阔。

霸王花属直根系，茎上着生气生根并向上攀缘。茎深绿色、肉质，有3条三角形的棱茎，棱边波浪状，茎段长60~100厘米，全株茎长达6~8米。花朵特大、黄绿色、漏斗形，长25~30厘米、宽8~12厘米。霸王花喜光、耐旱、耐热，忌阴怕寒，生长适温为25~30℃，当气温低于10℃时生长受阻，低于5℃时会发生冷害。病虫害较少，对土质适应性强，寿命长达40年以上。

霸王花的茎扦插极易生根，移栽后生长速度快，能快速进入投产期。选择一年生以上的肉质茎，剪成长20厘米的茎段，放在阴凉处自然干燥2~3天，待剪口结膜后再进行扦插。在保护地内全年均可扦插，露地育苗以春、秋两季扦插成活率较高。插土深8~10厘米，育苗期间保持土壤湿润并施淡水肥1~2次。经50~60天培育后，苗高达40~50厘米时，即可移植大田。

幼苗期，茎高1米以下时，将分枝剪除；超过1米高后每株留3个芽，使其自然伸长下垂；进入盛花期后，每年采收结束后修剪1~2次，剪掉老枝、病枝、弱枝。霸王花顶端的2~3个新芽生命力旺盛、花蕾多，因此，要将茎尖下面长出的侧芽全部摘除，促使养分集中供应顶芽生长。

采收：霸王花花期5—11月，开花高峰期6—9月，每年开花7~8批。采收适期为现蕾后28天左右。霸王花在晚上开放，以开放当天早上采收质量最优。将花柄基部掐断，花朵轻放在篓筐内，于8～10小时内进行加工，以防变质。花朵要求新鲜、花色正常、无霉烂、无病斑、不折断。

加工及储藏：花器采摘后，应及时用快刀将花朵纵切成3~4片，放在阳光下晾晒2天后，再上蒸笼高温蒸15分钟，取出晒至不黏手即可，储藏数天后再晒半天。一般40朵鲜花可加工1公斤干品

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